尋味韓國(guó)首爾-在韓國(guó)感受到的朝鮮味道，脫北者經(jīng)營(yíng)的餐廳
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?? 綾羅飯桌（????）

“北南統(tǒng)一，從飯桌開(kāi)始”。一家脫北者開(kāi)的朝鮮傳統(tǒng)飲食餐廳，掛牌“朝鮮傳統(tǒng)飲食文化研究院”。店主活躍于網(wǎng)絡(luò)社交媒體，曾榮獲“國(guó)際婦女勇氣獎(jiǎng)”。著有《????（朝鮮食客）》一書(shū)，系統(tǒng)介紹了朝鮮的飲食文化，作者在飲食及營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面也頗有研究。店里還專門(mén)展出了部分朝鮮食品。
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再來(lái)說(shuō)說(shuō)店里的吃的，菜單上的德國(guó)豬腳和燉豬腳，被稱作朝鮮高層干部的下酒菜。這里的平壤冷面價(jià)格稍貴，一碗要人民幣六七十塊！
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地址：首爾市鐘路區(qū)敦化門(mén)路5街42 （?? ??? ????5? 42）
交通：地鐵1號(hào)線鐘路3街站1號(hào)出口，步行250米
電話：02-747-9907
時(shí)間：每天9:30-21：30
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?? 春雪(??)

從1977年開(kāi)始營(yíng)業(yè)的平壤冷面館，總店在平壤高麗飯店。如今一對(duì)脫北母女在首爾開(kāi)了家分店。經(jīng)營(yíng)專業(yè)出身的店主畢業(yè)于平壤張哲久商業(yè)大學(xué)，平壤的酒店以及國(guó)營(yíng)飯館里的服務(wù)員大多出身于此校。店主的母親則曾經(jīng)在高麗飯店的冷面館工作過(guò)。

第一次去的時(shí)候，冷面賣完了，只有拌面，滿滿的辣椒醬味道。
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下次一定得去嘗嘗冷面，畢竟也是脫北記者推薦的面館。他說(shuō)多年來(lái)，從沒(méi)有真正在平壤冷面館工作過(guò)的脫北者，所以家鄉(xiāng)的味道一直只能停留在記憶當(dāng)中。這間店的到來(lái)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一種幸運(yùn)。
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地址：首爾市瑞草區(qū)瑞草大路46街20-7（?? ??? ????46? 20-7）
交通：地鐵2號(hào)線瑞草站1號(hào)出口，步行300米
電話：02-6959-9339
時(shí)間：周一-周五，周日11-21（15-17休息）
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? #朝鮮餐廳# 
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