韓國(guó)人很喜歡喝完酒再來(lái)碗醒酒湯，韓國(guó)有好多種醒酒湯，味道都很好，即使不是用來(lái)解酒也是值得一吃的！

（圖片來(lái)自ins）

今天就來(lái)給大家分享一個(gè)白鐘元牌豆芽醒酒湯的做法，吃起來(lái)非常清爽！配米飯絕絕子！

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所需食材

（4人份標(biāo)準(zhǔn)）

水3升，黃豆芽300g，魷魚(yú)300g，干明太魚(yú)頭3個(gè)，洋蔥半個(gè)，海帶2張，大蔥半根，醬油3勺，蒜泥1勺，青陽(yáng)辣椒1個(gè)，辣椒粉1勺，4個(gè)雞蛋

PS：如果買(mǎi)不到干明太魚(yú)頭也可以用小銀魚(yú)干代替

（圖片來(lái)自YouTube）

制作方法

1. 魷魚(yú)、黃豆芽和干明太魚(yú)頭清洗備用，洋蔥中間切一個(gè)口備用

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2. 洗好的干明太魚(yú)頭放入鍋里，加水，放入半個(gè)洋蔥和2張巴掌大的海帶，中火燉煮1個(gè)小時(shí)

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3. 青陽(yáng)辣椒和大蔥切好備用，這里用香蔥代替大蔥也可以

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4. 洗好的魷魚(yú)放入鍋里焯約10秒后放入冷水中冷卻，切成1cm大小的丁

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5. 湯燉一個(gè)小時(shí)后，撈出所有的食材，只留下高湯

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6. 鍋里放入3勺醬油調(diào)味，如果有味精或者大喜大的話，適量放一些味道會(huì)更好

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7. 放入黃豆芽，煮沸后撈出

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8. 砂鍋里放入煮好的黃豆芽和適量高湯，繼續(xù)燉

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9. 開(kāi)鍋后放入切好的魷魚(yú)、蔥、青陽(yáng)辣椒、辣椒粉和蒜泥，就可以吃啦

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一般吃醒酒湯的時(shí)候還會(huì)搭配一個(gè)水煮蛋~可以直接放入砂鍋里煮熟，也可以單獨(dú)做~

1. 碗里裹上一層食用油，放入一個(gè)雞蛋

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2 . 鍋里加入適量水，煮沸后，把碗直接放入鍋里，調(diào)成中火

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3.煮好后放入砂鍋里和醒酒湯一起吃或者放入一些蝦醬和海苔碎攪拌一下吃都可以

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喜歡的寶寶試著做一下吧~