韓國稱春節(jié)為舊正,與稱新年為新正相對應(yīng),就是舊歷年的意思。國家規(guī)定春節(jié)放假三天,是一年中假期最長的。
韓國春節(jié)(:??)又稱舊正(朝鮮語:??),是韓國的傳統(tǒng)佳節(jié)。傳統(tǒng)上又稱“元旦”(朝鮮語:??)、“元日”(朝鮮語:??)、“歲首”(朝鮮語:??)。由于韓國是漢字文化圈國家,過春節(jié)習(xí)俗與中國有很多相似之處。不少韓國人特別是年長者都知道自己的屬相,天干地支在韓國也很流行,比如2005年“雞”年,韓國人稱之為“乙酉年”,2006年“狗”年,韓國人稱之為“丙戌年”,2013年稱農(nóng)歷癸巳年。
韓國人過春節(jié)一般在家里團(tuán)聚,商店也都紛紛關(guān)門休業(yè),街上十分冷清。中國人很喜歡熱鬧,春節(jié)期間街上到處是人,十分熱鬧。兩國人過春節(jié)的時(shí)候都會(huì)給晚輩壓歲錢,所不同的是,中國人用紅色的信封包成“紅包”,而韓國人則習(xí)慣用白色的信封裝壓歲錢。
韓國據(jù)說從新羅時(shí)代韓國就開始過春節(jié)了,然而在日本對朝鮮半島實(shí)行殖民統(tǒng)治時(shí)期,過春節(jié)被嚴(yán)格禁止。當(dāng)時(shí)如果某個(gè)孩子的飯盒里被發(fā)現(xiàn)祭祀用食品,這個(gè)孩子就會(huì)受到處罰。春節(jié)作為一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日,在韓國經(jīng)歷了一段“等待”的歷程,直到1985年它才以“民俗日”的名稱再次出現(xiàn)。
1999年,韓國正式恢復(fù)了春節(jié)這個(gè)節(jié)日。
除夕
韓國人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前,就會(huì)出現(xiàn)一幅數(shù)千萬大軍流動(dòng)的回鄉(xiāng)場面。昔日車水馬龍的首爾突然清靜下來;平時(shí)高朋滿座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子,也有的貼上“初×營業(yè)”的告示。
韓國飯店“三十不開門”的風(fēng)俗由來已久。韓國人十分講究年夜飯自家動(dòng)手,并在家里就餐。他們認(rèn)為春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕吃團(tuán)圓飯不僅難得,而且象征了家族興旺。連飯店老板都說,既然家家戶戶都回家過年,廚師和服務(wù)員也不能例外?;丶壹雷媾c開業(yè)賺錢相比,還是前者更重要。
韓國的年夜飯講究很多,最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食,而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”,即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”,包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外,還要擺上十幾種山野菜或泡菜。近些年韓國漸漸簡化了年夜飯的“程序”,更多的注重“團(tuán)聚”的意義。
正月初一
在韓國,過春節(jié)時(shí),最重要的活動(dòng)是祭祀祖先。春節(jié)這天早上,韓國人早早起床,穿好美麗的韓服,祭祀祖先。韓國人認(rèn)為,去世的祖先只有在這天才會(huì)回來,品嘗祭祀食物。韓國人祭祖有嚴(yán)格的說法,僅供桌的擺法就有“魚東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規(guī)則,祭祀的程序也很嚴(yán)格。祭祀時(shí),在寫著祖先名字的靈位上供上各種食物后,子孫們倒上酒然后行禮。向祖先表達(dá)子孫們的感激之情,并祈求祖先保佑一年期間的平安和健康。
祭祀結(jié)束后,才能吃第一餐——米糕片湯。韓國人把春節(jié)食品統(tǒng)稱為“歲餐”,米糕片湯是其中最具代表性的一道。韓國朋友說,古代韓國人崇尚太陽和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽,同時(shí)也 象征著辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗,寓意迎接太陽的光明和萬物更生的純潔。如果您想感受這個(gè)國家傳統(tǒng)文化不妨來韓國的“米糕博物館”,可看可做可吃的體驗(yàn)之旅!
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每年春節(jié)一到,韓國婦女都穿上漂亮的民族盛裝,從早到晚都要在廚房里忙活,嫁到韓國的外國姑娘也要同韓國婦女一樣從早忙到晚。期間全部“歲餐”的制作。媳婦們烹調(diào)手藝如何,已成為“好媳婦”的重要標(biāo)準(zhǔn)。每當(dāng)制作“歲餐”時(shí),各家媳婦各顯神通,還會(huì)相互鼓勵(lì)。待菜肴擺上餐桌,得到家族稱贊時(shí),媳婦們勞累的辛勞就算得到回報(bào)了。
祭祀了祖先,晚輩就要給長輩拜年了,長輩要給拜年的晚輩壓歲錢。拜年的順序應(yīng)是“祖父母→父母→伯父·伯母→叔父·叔母→兄弟”。春節(jié)期間,平輩人見面的寒暄是“新年多福”。春節(jié)時(shí)總有不能回家過年的人或者露宿街頭無家可歸者,政府和市民團(tuán)體就組織起來為他們過春節(jié),讓他們在春節(jié)期間感受到社會(huì)大家庭的溫暖。
過年韓國人春節(jié)往往都要互贈(zèng)禮物,禮物的范圍很廣,如韓牛、黃花魚、傳統(tǒng)點(diǎn)心、健康食品以及午餐肉、香油、蘑菇、柿餅、日用品等等,禮物都要包裹起來,而包裹的顏色以鮮黃色和嫩粉色居多。
韓國人春節(jié)消費(fèi)比平時(shí)大為增加,一些商品價(jià)格也上漲。韓國人祭祀時(shí)都喜歡用大而好的水果,一個(gè)蘋果或者梨差不多要2000多韓元,約合人民幣15元。像牛肉、豬肉、蔬菜、雞蛋、雞肉等副食品的價(jià)格,在節(jié)日期間往往會(huì)平均上漲10%至40%,韓國政府在春節(jié)期間常常設(shè)法穩(wěn)定市場物價(jià),保障供給。春節(jié)最有名的食品是大年初一早晨起來吃的年糕片湯,象征新的一年團(tuán)圓美好。因?yàn)轫n國人大都在家里過年,幾乎所有的飯店春節(jié)都關(guān)門。
在韓國,很多人都穿上一身顏色鮮亮的傳統(tǒng)民族服裝,一家?guī)卓陂_著汽車奔向故鄉(xiāng),構(gòu)成了一幅典型的韓國春節(jié)風(fēng)俗圖。韓國人稱春節(jié)回家探親為“歸省”。面對這種“公眾大移動(dòng)”,交通等部門忙得不亦樂乎。
韓國春節(jié)一家人湊在一起玩得最多的要算從日本傳進(jìn)的“花牌”了。據(jù)說90%的成年人都會(huì)打這種牌。當(dāng)然有的人也利用春節(jié)休假外出旅游。外國游客在韓國春節(jié)期間可以體驗(yàn)有著傳統(tǒng)韓國文化特色的跳跳板以及投壺、放風(fēng)箏等活動(dòng),也可以在韓國各地的滑雪場度過白色的春節(jié)。
隨著時(shí)代的發(fā)展,韓國人在過年中除了傳統(tǒng)的習(xí)俗,也增加了各種適合舉家玩樂的節(jié)目?;┦琼n國人在這種日子比較熱衷的活動(dòng)。如果您來韓國,想感受一下韓國節(jié)日的氣氛,可以去韓國的滑雪場玩一玩。
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在這個(gè)日子韓國人還有個(gè)傳統(tǒng)節(jié)目——冰釣鱒魚。一般是一家人帶著小孩一起去體驗(yàn)冰上釣魚、垂釣等,釣到魚還可以現(xiàn)場烤來吃!如果您也想體驗(yàn)這項(xiàng)有趣的活動(dòng),現(xiàn)在京畿道清平冰釣鱒魚套餐推出了針對韓游網(wǎng)游客
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