首爾市江南區(qū)島山大路75路15號(hào)
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江南區(qū)Ristorante Eo米其林一星創(chuàng)意意式餐廳
首爾江南區(qū)的創(chuàng)意意大利餐廳。有格調(diào)的裝潢，菜系也很一致，簡(jiǎn)單不失內(nèi)涵。最近出版的2017韓國(guó)首爾篇《米其林指南》中，被評(píng)為一星餐廳。原本這家店的生意就非常好，需要預(yù)約才能品嘗。書(shū)籍出版之后，店家的生意肯定會(huì)更加一席難求。 |  |
食物介紹
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店家換了新的廣告牌。閃閃的圖片有一種時(shí)代感的風(fēng)韻，透出了主廚想讓傳統(tǒng)意餐內(nèi)融入現(xiàn)代感的理念。這是我第3次來(lái)這家店，每次來(lái)都有新鮮的感受。桌臺(tái)上簡(jiǎn)單的構(gòu)成當(dāng)天的菜單也非常有別具一格。提前預(yù)約的話，前一天會(huì)來(lái)電話，確認(rèn)訂的餐食材有沒(méi)有，2種套餐要選擇哪種。非常細(xì)心周到。在巨大的宴會(huì)廳里，只放了5張桌子接待顧客。寬敞安靜的就餐環(huán)境，整個(gè)就餐過(guò)程非常輕松愉悅。
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服務(wù)人員送上了這一盞橄欖油。和常見(jiàn)的橄欖油不一樣，質(zhì)感細(xì)膩，濃香四溢，是純度非常高的好油。餐點(diǎn)送的兩塊面包，關(guān)鍵店家為了保持食物的口感，餐碟特意加溫過(guò)，小小舉動(dòng)能看出來(lái)店家的細(xì)致入微。
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第一道菜，Stuzzichini
龍蝦湯，配上鵝肝、奧希特拉魚(yú)子醬，勃氏周蚶還有用蔬菜做的Carpacci（切成特別薄的模樣）。特別喜歡這個(gè)沒(méi)有苦味，口感特別柔軟細(xì)膩的鵝肝。秘制的湯品比較濃稠，龍蝦肉煮的一點(diǎn)兒也不柴，非常細(xì)滑。是吃過(guò)的湯中，特別好吃的一款。
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用海藻做成的薄片，輕輕過(guò)油炸制成型，放上奧西特魚(yú)子醬。味道比較清淡一些，更能品嘗到食材自身的鮮味。
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最近比較愛(ài)喝的香檳，法國(guó)酩悅粉紅香檳。放葡萄酒的冰桶里還放上了一簇花朵?；吭诎杀鶋K上，給人一種錯(cuò)覺(jué)，花朵好像就不會(huì)凋謝一樣，美到酒里。
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第二道菜，Stuzzichini
山藥、鰱魚(yú)、青花魚(yú)還有蔬菜做的Carpacci。算是日式菜系，青花魚(yú)的紋理好像鱸魚(yú)一樣，撒上精致的橄欖油，特別純正，沒(méi)有別的佐料，僅此已經(jīng)足夠有特別的風(fēng)味。
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Antipasto
一道地中海式的菜肴。來(lái)自馬山市的安康魚(yú)，選自最精華的魚(yú)腹蒸制。說(shuō)是蒸的安康魚(yú)，其實(shí)口感更偏向烤的多一點(diǎn)。旁邊的檸檬片和番茄，妝點(diǎn)十分精致，可愛(ài)玲瓏，和魚(yú)搭配在一起，有種曖昧的感覺(jué)。
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Primo
海鮮意大利面
意面的分量可以選擇，我擔(dān)心吃完太撐，點(diǎn)了一份小份。但是，也太好吃了！我都后悔點(diǎn)的是小份?？诟刑貏e溫柔，用的是定好的橄欖油，一入口就能感覺(jué)到不一樣。特別好的配料讓面條吃起來(lái)也特別的勁道。
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Intermezzo
香橙冰凍果子露。送的奶酪和橄欖。就但從橄欖的色澤來(lái)看，這種橄欖絕對(duì)是頂級(jí)的橄欖。
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Secondo
韓牛做的烤牛排，還有噴烤制成的鵝肝。牛排選用最好的菲力牛排，口感嫩而不膩。牛排的韻味、肉質(zhì)和風(fēng)味，全都非常滿意！十分具有藝術(shù)氣息的鵝肝，里面像奶油的軟糯感，烤的敲到好處。這樣一比起來(lái)，別家餐廳用來(lái)煎的鵝肝，一下子就遜色了。沒(méi)有別的調(diào)料和裝飾，但是就這樣的菜肴，只要一入口，瞬間被抓住注意力。
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Dolce
用鮮嫩生姜制作的冰淇淋，非常有創(chuàng)意和亮點(diǎn)，不過(guò)口感上感覺(jué)還是有點(diǎn)可惜。布里奶酪、藍(lán)莓奶酪還有卡爾菲力奶酪，都是最頂級(jí)的奶酪。
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咖啡、馬卡龍還有巧克力。店家生意非常好，需要提前預(yù)約才能吃到。
菜單價(jià)格
| 套餐 | 價(jià)格 |
| 午餐套餐 | 45,000~65,000 |
| 晚餐套餐 | 98,000~128,000 |
交通信息
電話：02-3445-1926 地址：首爾市江南區(qū)島山大路75路15號(hào) （????? ??? ????75? 15） 交通方式：地鐵盆唐線狎鷗亭站3號(hào)出口，步行5分鐘即可。 | |
來(lái)自人氣網(wǎng)友：Hee Dong
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