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評(píng)論

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仁寺洞“兩班家”韓定食餐廳

酒香不怕巷子深，說(shuō)的就是這家店，位于仁寺洞的傳統(tǒng)韓定食餐廳“兩班家”，如果不是特地去找，可能你永遠(yuǎn)不會(huì)注意到這個(gè)藏在草叢之間的餐廳。

環(huán)境介紹

       “兩班家”遠(yuǎn)離游客聚集、熱鬧無(wú)比的仁寺洞大街，坐落在幽深的小巷里。古代韓屋建筑風(fēng)格和仁寺洞的氛圍融為一體，路邊的清新花草伴一路延伸到韓屋入口。晚上來(lái)用餐的客人非常多，不光是韓國(guó)人，還有很多中國(guó)和日本的游客慕名前來(lái)，名氣可見(jiàn)一斑。

       這里有為外國(guó)人準(zhǔn)備的飯桌，也有韓國(guó)傳統(tǒng)的坐席，還有為團(tuán)體和會(huì)社聚餐而準(zhǔn)備的單獨(dú)包間，家人、朋友、同事都可以聚在這里，聊聊天、敘敘舊。韓屋里敦實(shí)的粗木柱子、厚實(shí)的木桌子、安靜的暖炕房，還有厚厚的坐墊，都讓人仿佛置身于鄉(xiāng)下外婆祖宅中，溫暖而舒心。

美食介紹

       “兩班家”的菜肴正如其名，端正、淡雅，能讓享用的人感覺(jué)受到了禮遇和尊重。而他們家的人氣套餐便是“兩班定食”，來(lái)到“兩班家”自然不能錯(cuò)過(guò)“兩班定食”。

       真正的韓定食配菜都非常講究，大大小小十幾樣，餐桌很豐富。價(jià)格也比普通韓餐貴不少。不過(guò)“兩班家”一直堅(jiān)持走平民化路線，因此“兩班定食”的價(jià)格既合理又不失規(guī)格，雜菜之類的吃完還可以再續(xù)。

       店里的小菜都是店主親自在妻子的故鄉(xiāng)——忠清北道陰城種植的當(dāng)季蔬菜，香味四溢的蘇子葉、白菜、辣椒、蘿卜、茄子等各種當(dāng)季無(wú)公害新鮮蔬菜，都能為整個(gè)餐桌錦上添花。

       “兩班定食”里含烤魚、醬蟹等7個(gè)主菜。每個(gè)菜品都有一個(gè)共同的特點(diǎn)——清淡而可口、不失食材的原汁原味，使得菜肴沒(méi)有掉入調(diào)味料的陷阱中。更加凸顯出店家的誠(chéng)意和付出。

醬蟹

       這里的醬蟹不同于別家的味道，拆開蟹殼，里面是慢慢的蟹黃和蟹肉，咸淡適中，醬料獨(dú)特，吃在口中爽口不黏膩。像這樣將米飯倒進(jìn)蟹殼拌著吃味道真是一絕！

烤魚

       烤魚也是他們家非常有名的一道菜?？局频幕鸷蚯〉胶锰帲獯嗬锬郏?jīng)過(guò)秘制的調(diào)料腌漬過(guò)的魚肉烤出來(lái)芳香四溢，魚肉要戴著一次性手套撕著吃，再配著湯飯一口吃下去，真是回味無(wú)窮。

雞蛋羹

       “兩班家”的飯桌上絕對(duì)少不了蒸雞蛋。沸騰的蒸雞蛋由店主的故鄉(xiāng)——忠清南道廣川的魚蝦醬調(diào)味，甜而不膩、柔嫩滑口、香味長(zhǎng)久地在口中回蕩，別有一番風(fēng)味。據(jù)說(shuō)，古時(shí)候，有貴客登門，主人家必會(huì)端上熱氣騰騰的蒸雞蛋待客，以示盛情。

清麴醬湯

       “兩班定食”里的清麴醬湯散發(fā)著淡淡的大豆香味，一口入喉卻不刺激，即使是初嘗者也能毫無(wú)負(fù)擔(dān)地品嘗。

       填飽肚子之后，再慢慢享用店家送來(lái)的水正果和新鮮水果作為餐后點(diǎn)心，茶的清香配上水果的爽口，真是讓人心滿意足。 

菜單信息

午餐套餐：

普通桌13,000韓元

兩班定食20,000韓元

交子桌25,000 韓元

晚餐套餐：

進(jìn)宴桌：蔬菜沙拉、蒸雞蛋、蘑菇炒雜菜、涼菜、三色煎、熟膾拼盤、天婦羅、湯、韓方菜包肉、調(diào)味牛肉、烤魚、炒章魚、基本餐、水果及餐后飲品。40,000韓元

八珍味桌：蔬菜沙拉、蒸雞蛋、蘑菇炒雜菜、涼菜、三色煎、熟膾拼盤、五色燉大蝦、湯、三合、燉牛排骨、熏鴨肉、烤魚、炒章魚、基本餐、水果及餐后飲品。50,000韓元

御膳桌：蔬菜沙拉、蘑菇炒雜菜、涼菜、三色煎、熟膾拼盤、五色燉大蝦、湯、三合、燉牛排骨、醬蟹、壽司、烤魚、炒章魚、基本餐、特別料理、水果及餐后飲品。70,000 韓元

一品料理：

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