不知道從什麼時(shí)候開(kāi)始麻辣料理開(kāi)始席捲韓國(guó)，就比如，前幾年建大中國(guó)街附近還是一個(gè)火鍋、羊肉串店居多的狀況，但是近兩年麻辣燙（麻辣香鍋）店的數(shù)量突然大幅度增加，從頭走到尾你能看到好多的麻辣燙店！

（圖片來(lái)自ins）

目前韓國(guó)的中國(guó)麻辣風(fēng)味店鋪突破了大林、建大的侷限，正在以弘大、延南洞、林蔭道、梨泰院等密集商圈爲(wèi)中心擴(kuò)散。

這一系列的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)令人不得不感慨，果真是舌尖上的中國(guó)?。∽鳡?wèi)一名中國(guó)吃貨，真的好幸福o(*￣▽?zhuān)?)o~

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反正呢，韓國(guó)人是越吃越上癮，甚至還有吃貨專(zhuān)門(mén)研究起來(lái)，看著貨架上這琳瑯滿目的蔬菜、丸子和肉，你說(shuō)怎麼搭才最省錢(qián)最美味呢？

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曾經(jīng)，就有個(gè)韓國(guó)朋友找小編取經(jīng)，你們點(diǎn)麻辣燙的時(shí)候都加點(diǎn)啥啊，快快分享點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)吧！

吃了那麼多年的麻辣燙，小編反而被問(wèn)住了，點(diǎn)麻辣燙還需要經(jīng)驗(yàn)嘛？打開(kāi)外賣(mài)軟件，找到喜歡的店，想吃啥菜和肉通通放進(jìn)購(gòu)物車(chē)，然後按照辣的等級(jí)選好醬料，交錢(qián)等著吃不就完事了麼？

然後，韓國(guó)朋友一臉不相信的看著小編，然後發(fā)給小編一些韓國(guó)人整理的祕(mì)籍，你們看我們都是有祕(mì)籍的！

一條一條的看著，讓我不得不承認(rèn)，你們對(duì)我們的麻辣料理真的是真愛(ài)啊！

所以韓國(guó)麻辣真愛(ài)粉們都總結(jié)出哪些祕(mì)籍呢？

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01

首先當(dāng)然是選食材！放啥好吃，必點(diǎn)啥，寫(xiě)的那叫一個(gè)詳細(xì)！

選食材祕(mì)籍一：

1. 選擇黃豆芽和綠豆芽

麻辣燙無(wú)條件選綠豆芽，麻辣香鍋必選黃豆芽

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2. 無(wú)條件多放蔬菜

麻辣燙多放蔬菜的話吃起來(lái)會(huì)很清爽！特別是白菜、綠豆芽、油菜是必選！

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3. 面的選擇

無(wú)法想象沒(méi)有粉條的麻辣燙是什麼樣子的！軟糯的玉米麪條口感也不錯(cuò)！方便麪的話，吃麻辣香鍋的話，放點(diǎn)味道還不錯(cuò)！

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4. 一定要放木耳

銀耳和黑木耳都要放！但是因爲(wèi)含水分很大，放多了錢(qián)包會(huì)受不了

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5. 香腸的意外性

乍一看感覺(jué)香腸和麻辣燙會(huì)很不搭！但是很意外，如果加了香腸的話，香腸會(huì)吸收麻辣燙的辣油，吃起來(lái)會(huì)呈現(xiàn)一種清淡的味道

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6. 肉的選擇

放肉的話會(huì)讓湯汁變得更濃郁！放羊肉還是牛肉取決於個(gè)人的喜好，但是牛胸肉是麻辣燙的真理！

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7. 要放海鮮嘛？

如果放肉的話不推薦放海鮮。其實(shí)就只是放蔬菜，麻辣燙本身就很好吃了！

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選食材祕(mì)籍二：

祕(mì)籍二有些內(nèi)容和祕(mì)籍一是重疊的，這裏就簡(jiǎn)單寫(xiě)了。以下是必選食材：

1. 粉條（寬粉），玉米麪條

2. 羊肉和牛肉

3. 黃豆芽和綠豆芽

4. 木耳和金針菇

5. 幹豆腐和腐竹

6. 油菜和白菜

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02

吃麻辣燙的時(shí)候，還有好多搭配套餐可以選！

1. 麻辣燙+麻辣香鍋一起點(diǎn)

選擇困難的話就兩個(gè)都點(diǎn)！

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2. 必點(diǎn)鍋包肉

吃麻辣燙的時(shí)候，如果被辣到不行的話吃一口甜甜的鍋包肉就不辣了?。ㄟ@裏要解釋下，韓國(guó)好多麻辣燙店裏並不是只有麻辣燙和香鍋，還有其他中國(guó)料理賣(mài)）

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3. 麻辣燙配啤酒

麻辣燙配啤酒也是絕配哦！超解壓！特別是青島啤酒簡(jiǎn)直就是完美的搭檔！

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看完的你，是不是也跟小編一樣要感慨韓國(guó)人對(duì)麻辣料理愛(ài)的有多深沉了呢？

話說(shuō)，大家吃麻辣燙和麻辣香鍋的時(shí)候都必點(diǎn)啥呢？留言區(qū)裏我們一起來(lái)聊天呀~

小編先說(shuō)必選金針菇！