首爾市城北區(qū)貞陵洞 684-37
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貞陵洞"明月之家"乳酸菌發(fā)酵烤豬肉
之前位于敦巖洞明月家的乳酸菌發(fā)酵烤豬肉很有名，但現(xiàn)在已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)了?？墒牵胍穱L乳酸菌發(fā)酵烤豬肉的朋友們還是可以在位于首爾貞陵洞的"明月之家"里吃到的。明月之家地處貞陵洞的一方偏僻之地，平凡的夫妻二人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單經(jīng)營(yíng)著這家小店。 |  |
美食介紹
在明月之家，可以品嘗到已發(fā)酵了58天的烤豬肉。店鋪僅由兩夫妻所經(jīng)營(yíng)，很忙很累，因此，店鋪只有5天營(yíng)業(yè)，周日和周一是不營(yíng)業(yè)的。價(jià)格方面，貞陵洞明月之家的價(jià)格比之前敦巖洞明月家的價(jià)格要低。室內(nèi)小且樸素，在清潔方面也做得很好。并且與大部分餐館不同，這里提供的水也是還未打開過的瓶裝水。 | | |
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配菜給的是新鮮的生菜，卷心菜以及微酸的辣椒醬。肉呢和之前敦巖洞明月家一樣，點(diǎn)餐了之后，老板會(huì)把肉全部烤好之后再拿出來。
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這是兩人份的烤豬肉，一開始點(diǎn)餐的時(shí)候，最少?gòu)膬扇朔萜鸩趴梢渣c(diǎn)。從肉眼來看"明月之家"的烤肉倒是和之前敦巖洞明月家的烤豬肉沒有什么分別.不知道味道是否也類似。看~這就是所謂直接放在火上烤也不會(huì)焦的乳酸菌發(fā)酵烤豬肉。還有配著吃的泡菜也是不使用魚醬，只用辣椒粉、大蒜、鹽、姜所腌制成的。
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和敦巖洞明月家相比，這里的泡菜更辣，但生姜的味道就沒有那么濃烈。而且根據(jù)每回使用的材料的不同，泡菜的味道也是會(huì)改變的。肉真的是十分好吃，如果非要和明月家的肉作比較的話，只能說這家的肉沒有了之前敦巖洞明月家特有的像麻糬一樣的口感。微酸的辣椒醬也是很好吃的。而且像這樣用泡菜包起來吃會(huì)更好吃，一點(diǎn)兒也不會(huì)覺得油膩。
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放在洗凈的卷心菜或者是白菜葉上一起吃也不錯(cuò)，搭配生菜一起吃，味道也是極好的。哇！干菜湯也很棒，真想就著湯吃碗飯。
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"明月之家"還有另一份獨(dú)特風(fēng)味,那就是豬皮。這質(zhì)量可是濟(jì)州黑豬肉餐館里贈(zèng)送的豬皮所不能比的。烤熟之后稍微沾點(diǎn)兒鹽吃，味道簡(jiǎn)直不能再香了。
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價(jià)格介紹
| 菜單 | 價(jià)格 | 菜單 | 價(jià)格 |
| 烤豬肉 | 15000/1人份 | 大醬湯 | 1000 |
| 生豬皮 | 10000 | 酒 | 4000 |
| 白飯 | 1000 | 飲料 | 2000 |
交通信息
乘坐7211號(hào)巴士到高麗大師范大學(xué)附屬高等學(xué)校站下車，下車后往右沿著路一直走，到丁字路口朝貞陵洞圣堂方向一直走109米左右就到了。 | |
來自人氣網(wǎng)友: HEEDONG
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